La alimentación es sumamente influyente en cómo funciona nuestro organismo y mente, pero algo que muy pocas personas saben es que también influye en el sistema endocannabinoide. A su vez, éste un elemento importante para la regulación del metabolismo energético, inflamación y temperatura corporal. Para conocer un poco más sobre el sistema endocannabinoide, consultamos a una especialista, así que no dejes de leer.

¿Qué es el sistema endocannabinoide?

El sistema endocannabinoide (SEC) es un tipo de sistema que no se limita a la función fisiológica específica, ya que se encarga de mantener la homeostasis del cuerpo. Influye y modifica el funcionamiento en casi todos los demás sistemas. En pocas palabras, es el sistema de comunicación intercelular que se encarga de equilibrar los procesos metabólicos y optimizar las funciones del cuerpo. Además, interactúa con los cannabinoides (como el CBD) que tenemos en el cuerpo.

La responsabilidad del sistema endocannabinoide también tiene un papel crucial en la regulación de la fisiología, la experiencia del día a día y del estado de ánimo. Asimismo, existen tres importantes componentes del sistema:

Endocannabinoides: Se refiere a los cannabinoides neurotransmisores que produce el cuerpo de forma natural para transmitir información.

Receptores cannabinoides: Proteínas activadas por los endocannabinoides, de los cuales reciben y transmiten información.

Enzimas: Sintetizan y descomponen los cannabinoides. Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones químicas.

Cuando un sistema endocannabinoide se encuentra disfuncional, puede derivar en patologías metabólicas e intestinales, así como diversas enfermedades. Ahora bien, los receptores cannabinoides (CB1 y CB2) están relacionados al metabolismo energético, la dieta y la digestión.

La dieta

La dieta tiene una gran influencia en el sistema endocannabinoide, pero esto dependerá de los tipos de alimentos y nutrientes que se consuman. Por ejemplo, una dieta rica en grasas saturadas, hidrogenadas y en alta en azúcares, tendrá efectos negativos en la salud. En contraparte, una dieta rica en ácidos grasos desempeña un gran papel en la modulación de la inflamación, el estrés oxidativo y en el sistema endocannabinoide.

Para tener un efecto benéfico, se deberá consumir omega 3 y omega 6 a una relación de 1:1 para obtener los beneficios. La dieta mediterránea es una excelente opción para el sistema endocannabinoide por los alimentos ricos en grasas poliinsaturadas.

Este tipo de grasas se encuentran en:

Especias:  Pimienta negra, lúpulo, orégano, clavo, valeriana, salvia silvestre, romero, albahaca.

Verduras: Brócoli, col, coliflor, rábano, perejil, cebollas, apio, manzanilla, jitomate, verduras de hoja verde.

Frutas: Naranja, manzanas, fresas y uvas.

Leguminosas: Garbanzos, alubias, lentejas.

Frutos secos: Cacahuetes, nueces.

Cereales: Pan integral.

Pescados: Pescado azul, mariscos, calamares, krill, algas.

Aceites: Oliva, lino y cáñamo.